Préconisée par les plus grands Chefs, la poudre de Piment dEspelette sera lalliée
de votre créativité culinaire?!
Cette épice basque est unique, de couleur rouge brique.
Vous pouvez la saupoudrer dans votre assiette, sans cuisson,
sur vos aliments (poissons grillés, salades, pâtes
).
Dune bonne odeur de tomate et de poivron, le piment dEspelette,
est plus aromatique que piquant.
Ce qui le différencie des autres piments, cest lexpression des parfums associés
à un piquant chaud sans agressivité, qui met en valeur les mets quil accompagne.
Vous pouvez ainsi le substituer au poivre en quantité sensiblement équivalente.
Saupoudrez vos plats en fin de cuisson plutôt quen début afin de préserver tous ses arômes.