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Cours de Cuisine>Cours de Cuisine>SAUCE BEARNAISE - JUS DE BOEUF - CUISSON DE LA VIANDE DANS L'INOX - 2H00 AVEC ALEX NEEL
SAUCE BEARNAISE - JUS DE BOEUF - CUISSON DE LA VIANDE DANS L'INOX - 2H00 AVEC ALEX NEEL
CDCAN-201024-14H00
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Vous apprendrez à réaliser une véritable sauce béarnaise, nous aborderons les différentes causes dÂéchec et solution de rattrapage de la sauce béarnaise. Nous réaliserons une pièce de boeuf sauté dans lÂinox et réaliseront en accompagnement des pommes Duchesse.