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Référence CDCAN-31/10/20-10H30
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Espuma de bardes et corail, coquilles saint-jacques saisies au soutoirCe cours est proposé par Alex Neel, originaire de Granville, il a travaillé avec plusieurs chefs étoilés, a officié dans l'école de cuisine de Yannick Alléno. Il actuellement chef consultant et chef à domicile .
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